Les protéines font partie des macromolécules issues de l’alimentation dont un apport quotidien est indispensable à l’organisme. Les acides aminés qui les composent sont utilisés de différentes manières par le corps pour maintenir et renouveler sa structure. Les sources alimentaires de protéines, ani...

Chaque année depuis 2001, la FAO (l’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture) valorise les produits laitiers le 1er juin en faisant la promotion de la Journée Mondiale du Lait. Selon l’enquête de consommation 2014-2015, la consommation de produits laitiers, pourtant encour...