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La fermentation est un processus métabolique naturel de transformation, décrit pour la première fois par Louis Pasteur en 1860. Elle fait intervenir des micro-organismes tels que les bactéries ou les levures pour transformer une matrice alimentaire en un aliment fermenté. Lorsque ces micro-organisme...

Les microorganismes sont des êtres vivants si petits qu’on ne peut pas les voir à l’œil nu, seulement au microscope. Ils constituent à eux seuls un monde unique que l’on retrouve entre autre dans notre système digestif. Consultez notre article pour en savoir plus.

Le rôle du système immunitaire est de protéger chaque individu contre les maladies et les infections. Il fonctionne en permanence, à toute heure de la journée, même si nous n’en sommes pas conscients. Adopter un mode de vie sain, qui inclus notamment une alimentation saine, variée et équilibrée, per...

La santé digestive est essentielle pour être et pour rester en bonne santé. Elle joue un rôle important sur la digestion, le métabolisme mais aussi sur les fonctions immunitaires et nerveuses. Le système digestif abrite une grande communauté de plusieurs milliards de microorganismes qu'on appelle le...

Téléchargez le leaflet "Hydratation de la mère et de l'enfant" avec les recommandations spécifiques pour les femmes enceintes, les mères allaitantes et leur bébé.

La santé digestive est essentielle pour être et pour rester en bonne santé. Elle joue un rôle important sur la digestion, le métabolisme mais aussi sur les fonctions immunitaires et nerveuses. Le système digestif abrite une grande communauté de plusieurs milliards de microorganismes qu'on appelle le...

Le régime flexitarien est en croissance et contribue à répondre aux différents enjeux auxquels nous devons faire face pour les prochaines années. Découvrez notre poster explicatif autour de l'alimentation flexitarienne.

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